Den trofaste, højtbelagte rugbrødsmad... Den er en vigtig hjørnesten, når det kommer til billig mad. Jeg spiser ofte rugbrødsmadder til aftensmad, og det er ikke fordi, jeg har et stramt budget at holde mig til; jeg synes bare, at det er superlækkert og så koster det ikke en bondegård. Folkia kan sagtens hjælpe dig med at få råd til al den lækre mad, du kan spise, men det betyder ikke, at rugbrødsmaden skal dømmes ude.
Man skal bare ikke tro, at en rudbrødsmad er et kedeligt stykke rugbrød med en skive hamburgerryg eller lidt leverpostej på. Det handler om at gøre maden interessant, og det behøver ikke at være dyrt eller eksotisk. Kødpålægget er lækkert, men det er ikke det, der gør en rugbrødsmad saftig og lækker. Til det skal man have grønt. Lidt salat, en peberfrugt eller noget agurk kan gøre en verden til forskel. En skive ost under noget hamburgerryg giver også et helt andet smagsindtryk, der er cremet og umami.
Rugsbrødsmaden behøver ikke at være kedelig! Tænk kreativt, og brug endelig rester gårsdagen som pålæg - det er tit det lækreste.
Man skal bare ikke tro, at en rudbrødsmad er et kedeligt stykke rugbrød med en skive hamburgerryg eller lidt leverpostej på. Det handler om at gøre maden interessant, og det behøver ikke at være dyrt eller eksotisk. Kødpålægget er lækkert, men det er ikke det, der gør en rugbrødsmad saftig og lækker. Til det skal man have grønt. Lidt salat, en peberfrugt eller noget agurk kan gøre en verden til forskel. En skive ost under noget hamburgerryg giver også et helt andet smagsindtryk, der er cremet og umami.
Rugsbrødsmaden behøver ikke at være kedelig! Tænk kreativt, og brug endelig rester gårsdagen som pålæg - det er tit det lækreste.